Bezglutenowe ciasto ze sliwkami

Sezon na sliwki, wiec nie mozna inaczej.

Skladniki:
- szklanka mieszanki maki bialej bezglutenowej
- 3/4 szklanki mieszanki pelnoziarnistej maki bezglutenowej
- 2 lyzeczki proszku do pieczenia
- 1/4 szklanki platkow ryzowych
- szklanka brazowego, grubego cukru
- 4 jaja
- kostka masla
- duuuuuuzo sliwek

Wykonanie:
- sliwki przygotowac: wymyc, pokroic na polowki, usunac pestki
- maslo rozpuscic i wystudzic.
- z bialek ubic sztywna piane, powoli dodac cukier, pozniej zoltka a nastepnie przesiac maki i proszek do pieczenia i polaczyc z masa.
- dosypac platki ryzowe, wymieszac lyzka.
- 3/4 ciasta wylozyc do tortownicy (zabezpieczonej papierem do pieczenia) i podpiec w temp. 180°C okolo 15 minut.
- na podpieczone ciasto wylozc sliwki i pokryc kleksami pozostalego ciasta.
- piec okolo 40 minut w termoobiegu.

Platki ryzowe co prawda czuc w ciescie, sa lekko twardawe i musza byc gryzione. Trzeba lubic.
Mozna jednak po prostu uzupelnic 1/4 szklanki ciemna maka.

Smakowalo wszystkim, takze glutenowcom. :)